Công dụng của đậu phộng đối với sức khỏe và các lưu ý cần biết!

Đậu phộng là một trong những loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Đậu phộng có rất nhiều công dụng đa dạng như làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, thành phần các bài thuốc đông y hoặc làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Công dụng của đậu phộng đối với sức khỏe và các lưu ý cần biết

Tuy nhiên, vẫn có không ít người dùng chưa nắm rõ kiến thức về loại hạt giàu chất dinh dưỡng này cũng như các lưu ý khi sử dụng đậu phộng. #Dolotgiasi sẽ giới thiệu các công dụng hữu ích của đậu phộng cũng như các lưu ý cần thiết khi sử dụng!

✅ Đậu phộng – Nguồn gốc cần biết!

Nguồn gốc cây đậu phộng

Đậu phộng hay còn được gọi là Lạc ở miền Bắc thuộc dòng cây thực phẩm họ Đậu xuất xứ từ Trung và Nam Mỹ. Tên khoa học của đậu phộng là Arachis Hypogaea. Đậu phộng là loài cây thân thảo, chiều cao trung bình từ 30cm – 50cm, lá mọc kép hình lông chim và hoa có dạng hoa đậu, cuống hoa dài từ 2cm đến 4cm.

Sau giai đoạn thụ phấn, quả sẽ phát triển thành loại quả dạng đậu dài từ 3cm – 7cm. Thường trong quả sẽ chứa 2 – 4 loại hạt nhỏ. Đây chính là đậu phộng.

✅ Thành phần dinh dưỡng của đậu phộng

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g đậu phộng bao gồm:

  • Calo: 567g
  • Nước: 7%
  • Protein: 25.8g
  • Carbs: 16.1g
  • Đường: 4.7g
  • Chất xơ: 8.5g
  • Chất béo: 49.2g
  • Chất béo bão hòa: 6.28g
  • Chất béo không bão hòa đơn: 24.43g
  • Chất béo không bão hòa đa: 15.56g
  • Omega-3: 0g
  • Omega-6: 15.56g
  • Trans-fat: 0g

Qua việc phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong 100g đậu phộng, có thể thấy chất béo và protein chiếm tỷ trọng rất lớn. Trong đó, hơn 50% chất béo ở dạng không bão hòa đơn và đa.

📌 10+ công dụng thông dụng của đậu phộng

Hơn 10 công dụng của đậu phộng đối với sức khỏe của mỗi người

✅ Đậu phộng giúp cải thiện trí thông minh và đẩy nhanh quá trình tăng trưởng tế bào

Hàm lượng Protein cao trong đậu phộng khi hấp thụ vào cơ thể giúp sản sinh ra lượng axit amin cần thiết cho cơ thể. Với hơn 10 loại axit amin được tạo ra, đặc biệt là lysine giúp não bộ hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ.

Với trẻ em trong giai đoạn phát triển thì đậu phộng giúp phát triển trí thông minh vượt bậc. Ngoài ra, hàm lượng axit glutamic còn giúp kích thích sự phát triển của tế bào thần kinh ở con người.

✅ Đậu phộng chống lão hóa cơ thể con người

Hoạt chất Catechin trong đậu phộng có công dụng chống lão hóa, ngăn chặn quá trình già đi của cơ thể hiệu quả. Các cơ quan trọng yếu như tim mạch, não cũng được trẻ hóa nhờ hàm lượng lysine cao trong hạt đậu phộng.

✅ Đậu phộng giúp kiểm soát quá trình tăng cân

Hàm lượng protein và chất béo cao trong đậu phộng giúp cơ thể no lâu hơn so với bình thường. Hạn chế cảm giác thèm ăn, đặc biệt là vào ban đêm. Từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả!

Với một lượng đậu phộng vừa phải ăn vào buổi sáng, chị em có đầy đủ năng lượng để hoạt động mà không cần phải bổ sung thêm năng lượng. Điều này rất tốt cho các chị em muốn giảm cân trong thời gian ngắn.

✅ Đậu phộng giúp gia tăng lượng sữa mẹ

Với các chị em phụ nữ sau sinh, đậu phộng với hàm lượng protein và chất béo lớn sẽ giúp cải thiện cải thiện lượng sữa cho bé. Đồng thời đậu phộng cũng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho bé thông qua sữa mẹ.

✅ Đậu phộng giúp giảm huyết áp, mỡ máu hiệu quả

Vỏ lụa bên ngoài đậu phộng với hàm lượng flavonoid sẽ cải thiện tình trạng mỡ trong máu và hạ huyết áp một cách an toàn và hiệu quả cao.

Ngoài ra, một số chiết xuất từ vỏ đậu phộng còn giúp khàng viêm, kháng khuẩn. Đặc biệt, hoạt chất flavonoid trong vỏ đậu phộng có khả năng chống oxy hóa, làm giảm hàm lượng cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch hiệu quả.

✅ Đậu phộng ngăn ngừa bệnh béo phì an toàn

Với chất axit linoleic trong đậu phộng giúp phân hủy hàm lượng chất béo dư thừa trong cơ thể thành axit mật. Thông qua đường bài tiết mà hàm lượng chất béo này sẽ được đào thải ra ngoài cơ thể một cách an toàn.

Cộng với việc hạn chế cảm giác thèm ăn như đã đề cập, đậu phộng là một trong những thực phẩm không thể thiếu của những người bị bệnh béo phì.

✅ Đậu phộng giúp cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể

Hàm lượng khoáng chất đa dạng trong đậu phộng, đặc biệt là Mangan giúp đẩy nhanh quá chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Từ đó làm tăng khả năng hấp thụ canxi, ổn định lượng đường huyết trong cơ thể.

✅ Đậu phộng ngăn ngừa nguy cơ bị sỏi mật

Nguyên nhân chủ yếu gây ra sỏi mật xuất phát từ hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể. Với hàm lượng axit linoleic cao, đậu phộng sẽ trung hòa lượng chất béo dư thừa này từ đó giảm nguy cơ bị sỏi mật. Đây là phương pháp từ tự nhiên hiệu quả và an toàn nhất ở cả nam và nữ.

Theo số liệu nghiên cứu cho thấy việc sử dụng đậu phộng liên tục trong 1 tuần với hàm lượng 28g thì nguy cơ mắc bệnh sỏi mật có thể giảm lên đến 25%.

✅ Đậu phộng điều trị bệnh trầm cảm hiệu quả

Hàm lượng axit amino trytophan trong đậu phộng giúp sản sinh ra hoạt chất serotonin quan trọng cho cơ thể. Chất serotonin có vai trò kích thích giác quan của não bộ, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh. Từ đó đậu phộng là liều thuốc tự nhiên điều trị bệnh trầm cảm.

✅ Đậu phộng làm đẹp da, chống lão hóa

Hai chất axit monounsaturated và resveratrol trong đậu phộng giúp cải thiện làn da chị em vô cùng hiệu quả và rất an toàn. Hai hoạt chất trên trong đậu phộng có khả năng đáp ứng lượng nước cần thiết cho bề mặt da, giúp làn da mềm mại và căng mịn.

Với hàm lượng vitamin E vừa đủ trong đậu phộng có thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, hạn chế các nếp nhăn xuất hiện ở các vùng trán, gò má … Đồng thời bảo vệ da khỏi tác động của các bức xạ từ mặt trời hiệu quả.

✅ Đậu phộng giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Thuộc loại cây họ Đậu với hàm lượng chất beta-sitosterol cao, đậu phộng là một loại thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Hoạt chất phytosterol sẽ ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là các khối u mãn tính.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những người sử dụng đậu phộng ít nhất 2 lần mỗi tuần có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư lên đến 58%.

✅ Đậu phộng hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Hàm lượng Niacin dồi dào trong đậu phộng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzhemier lên đến 70%. Như ai chưa biết thì hội chứng Alzheimer là hội chứng suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Hàm lượng thích hợp để cải thiện trí ở nhớ ở người lớn tuổi là 1/4 chén đậu phộng mỗi ngày.

📌 Các lưu ý cần biết khi sử dụng đậu phộng

Các lưu ý khi sử dụng hạt đậu phộng cần biết

Đậu phộng hiện nay là một trong những loại thực phẩm hữu dụng và có mặt ở hầu hết các gia đình tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc sử dụng đậu phộng an toàn. đúng cách không phải ai cũng biết. Sau đây, chúng tôi xin đưa ra các lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt đậu phộng:

Có tiền sử cắt túi mật: Túi mật có vai trò tiết ra dịch mật, giúp tiêu hóa và hấp thụ chất béo vào cơ thể. Đặc biệt, túi mật giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng các loại thực phẩm giàu protein, cholesterol.

Nếu như người dùng đã cắt bỏ túi mật, việc tiêu hóa hàm lượng chất béo và protein lớn trong đậu phộng sẽ bị ảnh hưởng, gây tình trạng khó tiêu.

Có triệu chứng loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính: đối với những người có dạ dày yếu như trên thì không nên ăn đậu phộng hoặc ăn với hàm lượng ít. 

Bị bệnh Gút: khi gặp phải rối loạn chuyển hóa chất trong cơ thể, bệnh nhân sẽ bị tăng axit uric trong máu. Đậu phộng lại là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, làm giảm bài tiết axit uric dẫn đến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Nguy cơ ngộ độc aflatoxin: khi đậu phộng không được bảo quản kỹ có thể dẫn đến tình trạng nấm mốc, từ đó sản sinh ra độc tố aflatoxin.

Độc tố này gây ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe như chán ăn, mắt vàng, ảnh hưởng chức năng gan. Một số trường hợp nặng hơn có thể dẫn đến suy gan hoặc ung thư gan.

Vì thế, chúng ta cần lưu ý bảo quản đậu phộng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản đậu phộng ở những vị trí ẩm thấp dễ làm hư đậu phộng.

Axit Phytic kháng dinh dưỡng: một số hoạt chất trong hạt đậu phộng làm ức chế khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, một trong số đó là axit phytic.

Vì thế chúng ta cần phải sử dụng đậu phộng điều độ, tránh lạm dụng quá mức làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ các dưỡng chất khác.

📌 Giải đáp các câu hỏi liên quan đến đậu phộng

Ăn vỏ đậu phộng có tốt không?

Ăn vỏ đậu phộng tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng chất oxy hóa bao gồm phenolic và resveratol cao sẽ giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh ung thư. Đặc biệt, vỏ đậu phộng còn giúp cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Lưu ý, khi ăn cả vỏ đậu phộng thì nên kiểm tra xem đậu phộng có bị hư hay không nhé!

Mẹ bầu ăn đậu phộng có tốt không?

Mẹ bầu ăn đậu phộng tốt nhưng với hàm lượng vừa đủ, đặc biệt là trong giai đoạn cuối thai kỳ. Nếu ăn quá nhiều đậu phộng có thể khiến mẹ bầu đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt là có thể gây tình trạng táo bón do quá nhiều lượng chất béo trong cơ thể.

Trẻ em có nên ăn đậu phộng hay không?

Trẻ em hoàn toàn nên ăn đậu phộng. Điều này được chứng minh qua nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất béo và protein dồi dào trong đậu phộng sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho các hoạt động của trẻ.

Lưu ý, tùy theo cơ địa mà một số trẻ có thể bị dị ứng với hạt đậu phộng. Vì thế, cần phải tập cho trẻ ăn đậu phộng trước 5 tuổi để làm giảm hơn 81% nguy cơ dị ứng đậu phộng sau này!

100g đậu phộng chứa bao nhiêu calo?

100g đậu phộng chứa khoảng 25.8 gam calo. So với các loại thực phẩm khác thì đậu phộng chứa hàm lượng protein khá cao. 

Kết hợp đậu phộng với nước cốt dừa có béo không?

Không nên ăn quá nhiều đậu phộng với nước cốt dừa. Nước cốt dừa có chứa hàm lượng calo cao khi kết hợp với đậu phộng sẽ tăng hàm lượng protein trong hỗn hợp khiến cơ thể dư thừa chất, khó tiêu.

Cần lưu ý, khi kết hợp giữa nước cốt dừa và đậu phộng thì nên để ít đậu phộng để tránh gây tình trạng khó tiêu.

Ăn đậu phộng ban đêm có làm tăng cân không?

Có! Đậu phộng là hạt thực phẩm có nhiều chất béo và protein. Vì thế cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa và hấp thụ. Vì thế, nếu ăn đậu phộng vào ban đêm sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Quá trình tiêu hóa dạ dày diễn ra rất chậm vào ban đêm, dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo, gây ra tình trạng tăng cân.

Ăn đậu phộng sống có tốt không?

Tùy theo cơ địa mỗi người mà việc ăn đậu phộng sống có tốt hay không. Một số người có hệ tiêu hóa tốt có thể thích ăn đậu phộng sống để cảm nhận đầy đủ hương thơm và vị ngọt bùi nguyên chất.

Một số người cao tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa không tốt thì ăn đậu phộng sống sẽ làm dạ dày hoạt động với cường độ cao, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Ăn đậu phộng rang có tốt không?

Đậu phộng rang có mùi béo, giòn giòn và thơm hơn so với đậu phộng nguyên chất. Đặc biệt, dinh dưỡng trong hạt đậu phộng sẽ không bị mất khi rang lên. Do vậy ăn đậu phộng rang hoàn toàn tốt.

Tóm lại, đậu phộng là một loại hạt thực phẩm vô cùng dinh dưỡng cho sức khỏe mọi người. Bên cạnh một số lưu ý cần biết, chúng ta nên sử dụng đậu phộng hợp lý, điều độ để phát huy hết giá trị mà chúng mang lại!

Đồ lót giá sỉ