Măng cụt – 10+ tác dụng cần biết, Cách chọn – Bảo quản măng!

Măng cụt được xem là một trong những loại trái cây phổ biến ở Việt Nam. Ngoài hương vị thơm ngon, chúng có nhiều dưỡng chất quan trọng, bổ sung đầy đủ các chất cần thiết, có lợi cho sức khỏe.

Vậy măng cụt có tác dụng gì? Ăn nhiều măng cụt có tốt không? Cách chọn măng cụt ngon như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về măng cụt qua bài viết sau nhé!

Măng cụt - 10 tác dụng cần biết, cách chọn và bảo quản măng đúng cách

Mục lục

👉 Măng cụt – Thông tin chung

Măng cụt, tên khoa học là Garcinia mangostana hay còn gọi là trúc tử, là một loài cây thuộc họ Bứa. Thuộc loại cây nhiệt đới cho quả ăn được, rất quen thuộc tại Đông Nam Á.

Cây cao từ 7 đến 25 m. Quả khi chín có vỏ ngoài dày, màu đỏ tím đậm. Ruột trắng ngà và chia thành nhiều múi có vị chua ngọt thanh thanh và có mùi thơm thu hút.

Măng cụt, tên khoa học là Garcinia mangostana
Măng cụt, tên khoa học là Garcinia mangostana

Trong măng cụt chứa nhiều chất đạm, canxi, sắt, photpho,.. nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ngoài phần ruột màu trắng chúng ta thường ăn thì phần vỏ màu tím sậm cũng rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch.

Măng cụt còn được ví như một loại “thần dược” làm đẹp da của các chị em phụ nữ. Loại quả này giúp giảm các chứng bệnh về da như mụn, nấm, viêm da,… nó còn hỗ trợ chống ung thư da và làm chậm quá trình lão hóa da ở tuổi trung niên.

🌟 Thành phần dinh dưỡng của măng cụt

Thông tin sau đây dành cho 1 cốc (196g) măng cụt đã được đóng hộp trong si-rô và để ráo nước.

  • Lượng calo: 143
  • Chất béo: 1,1g
  • Natri: 13,7mg
  • Carbohydrate: 35g
  • Chất xơ: 3,5g
  • Chất đạm: 0,8g
  • Carb: Khẩu phần 1 chén măng cụt đóng hộp cung cấp 143 calo và 35 gam carbohydrate. Loại trái cây này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào với 3,5 gam mỗi cốc.

✅ 10+ công dụng của trái măng cụt đối với sức khỏe

Măng cụt có khả năng ngừa ung thư

Măng cụt ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Măng cụt ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng chống lại các gốc tự do làm tổn tương tế bào, nhờ đó phòng chống được nhiều loại ung thư và tim mạch. Trong đó, phải kể đến là xanthones, có đặc tính oxy hóa mạnh, chứa trong thịt quả và nhiều nhất ở lớp vỏ măng cụt.

Vì lớp vỏ măng cụt hơi đắng nên trong Đông y người ta thường kết hợp với một số thành phần khác để tạo ra vị thuốc dễ uống hơn. Trong khi đó, thịt quả để ăn trực tiếp hoặc làm nước ép được xem là một trong những phương pháp tốt cho sức khỏe để phòng chống bệnh ung thư nhờ đặc tính kháng viêm mạnh mẽ và có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư.

Ổn định đường huyết trong cơ thể

Người ta còn tìm thấy proanthocyanidin oligomeric và axit tannic trong măng cụt, hai chất này đã được nghiên cứu rất nhiều khi có tác dụng giúp ổn định đường huyết trong cơ thể. Do đó, đây cũng là loại trái cây tốt cho những người bị bệnh tiểu đường loại 2.

Măng cụt tăng cường sức khỏe tim mạch

Thành phần alpha-mangostin được tìm thấy trong măng cụt có khả năng mang lại sức khỏe cho tim mạch. Không những thế, các chất chống oxy hóa khác còn góp phần củng cố hệ tuần hoàn, giúp cơ thể giảm thiểu được tình trạng bị nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.

Măng cụt giúp chị em giảm cân hiệu quả

Ăn măng cụt giúp giảm cân
Ăn măng cụt giúp giảm cân

Măng cụt có tính hàn, vị ngọt chua, mọng nước và chứa nhiều chất xơ, nhất là có hàm lượng calo thấp nên khi sử dụng loại quả này không làm ảnh hưởng đến cân nặng.

Ngoài ra, hợp chất xanthones trong măng cụt có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhờ đó thức ăn và lượng mỡ được tích trữ trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành năng lượng hoạt động, giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Măng cụt ngăn chặn quá trình lão hóa cơ thể

Măng cụt cũng chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C và E đều có lợi cho sức khỏe làn da, nhất là chống các tình trạng lão hóa như cải thiện nếp nhăn, giúp dưỡng ẩm da và cải thiện sức đề kháng, độ đàn hồi cho làn da.

Bảo vệ và nâng cao sức khỏe răng miệng

Tuy không có nhiều nghiên cứu chứng minh nhưng đã từng có một cuộc thử nghiệm nhỏ cho hay: những bệnh nhân sử dụng gel chứa thành phần từ măng cụt, khi bôi vào nướu răng có thể cải thiện tình trạng bệnh nha chu nhiều hơn so với người không sử dụng. Có lẽ vì thế, bạn có thể dùng loại trái cây này để có thể tráng miệng cũng như bảo vệ sức khỏe răng miệng sau khi dùng bữa đấy!

Măng cụt ngăn chặn mùi hôi miệng hiệu quả

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và oxy hóa mạnh, hợp chất xanthones trong măng cụt có thể ức chế sự hoạt động của vi khuẩn, nhờ đó giảm tình trạng hôi miệng và mang lại hơi thở thơm tho.

Giảm huyết áp của cơ thể

Người bị huyết áp ăn măng cụt rất tốt
Người bị huyết áp ăn măng cụt rất tốt

Nếu cơ thể gặp phải tình trạng huyết áp cao, dễ gây ra bệnh xơ vữa động mạch, làm ảnh hưởng đến đường máu lưu thông và tăng khả năng bị đau tim hoặc đột quỵ.

Măng cụt được xem là loại quả tốt cho sức khỏe, có thể giảm huyết áp đối với những người có trọng lượng trung bình, nhờ đó ngăn được sự gia tăng huyết áp của mạch máu đường phổi.

Măng cụt giúp cải thiện bệnh viêm đường tiết niệu

Viêm đường tiết niệu cũng thường xảy ra trên cơ thể của những người có tuổi. Cụ thể, phụ nữ hay bị chứng tiểu thường xuyên là do sự thoái hóa tự nhiên của bộ phận cơ bắp vùng xương chậu. Trong khi, đàn ông là do tuyến tiền liệt tự nhiên bị to ra làm cho đường tiểu bị hẹp lại, dẫn đến việc ứ đọng một phần nước tiểu ở bàng quang sau khi tiểu.

Măng cụt giúp cải thiện bệnh viêm đường tiết niệu
Măng cụt giúp cải thiện bệnh viêm đường tiết niệu

Tất cả các nguyên nhân này đều dễ gây ra bệnh viêm đường tiết niệu. Người ta phát hiện hợp chất xanthones trong măng cụt có khả năng kháng khuẩn, có thể giúp cải thiện sự hoạt động của đường tiết niệu ở người phụ nữ lẫn đàn ông.

Măng cụt giúp điều trị một số bệnh da liễu

Một số bệnh ngoài da như viêm da, mụn trứng cá, vẩy nến, chàm và chứng viêm ngứa thường được sử dụng thuốc steroids hoặc các loại kem chống nấm để điều trị. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước măng cụt để bôi rửa trên những vùng da đang bị tổn thương mà không lo bị phản ứng phụ so với việc dùng dược phẩm.

Giúp cải thiện hệ thống thần kinh

Các hợp chất chống oxy hóa trong măng cụt có lợi trong việc phòng chống sự thoái hóa của hệ thần kinh, gồm việc giảm thiểu các triệu chứng như đãng trí, tay chân run bẩy và các bệnh lý thần kinh khác.

Măng cụt giúp cải thiện sinh lực cơ thể

Axit tryptophan được tìm thấy trong quả măng cụt, chất này có liên quan đến một chất dẫn truyền thần kinh – gọi là serotonin, có tác dụng gây ảnh hưởng đến giấc ngủ, khẩu vị và trạng thái tâm trạng. Vì thế, theo kết quả nghiên cứu cho thấy việc ăn măng cụt có khả năng chống lại cảm giác mệt mỏi và tạo sự hưng phấn cho hệ thần kinh hoạt động.

🌟 Ăn măng cụt có tốt không? – Một số lưu ý cần biết!

Ăn măng cụt có tốt không
Ăn măng cụt có tốt không

Mặc dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng ta chỉ nên ăn 30g măng cụt tương đương với 2 quả trung bình một ngày và mỗi tuần ăn 2 – 3 lần là đủ. Nếu ăn cùng lúc quá nhiều, măng cụt sẽ mang đến nhiều tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một số nguy cơ khi ăn quá nhiều măng cụt có thể đề cập đến như:

Gây dị ứng cơ thể

Ăn quá nhiều măng cụt có thể gây một số dị ứng nhẹ như nổi mề đay, da mẩn đỏ, sưng, ngứa và phát ban ở những người nhạy cảm. Thậm chí, nó còn dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng hơn như sưng miệng, môi, họng hoặc tức ngực.

Tác động đến quá trình đông máu cơ thể

Hợp chất xanthone trong măng cụt có thể gây cản trở quá trình đông máu diễn ra bình thường. Nó cũng có thể tương tác với thuốc làm loãng máu như warfarin và gây xuất huyết tiêu hóa. Do làm chậm đông máu, các bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân không nên ăn măng cụt 2 tuần trước khi phẫu thuật vì có thể tăng nguy cơ chảy máu trong hoặc sau khi phẫu thuật.

Nguy cơ nhiễm Axit Lactic

Một nghiên cứu của Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Ketting (Mỹ) cho biết tiêu thụ măng cụt hàng ngày trong 12 tháng có thể gây nhiễm axit lactic nặng. Tình trạng này xảy ra do axit lactic tích tụ bất thường trong máu. Các triệu chứng khi nhiễm axit lactic bao gồm buồn nôn và cơ thể yếu, nếu không kịp điều trị có thể gây sốc, đe dọa đến tính mạng.

Ảnh hưởng đến quy trình điều trị bệnh

Măng cụt có thể ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả của liệu pháp xạ trị cũng như thuốc hóa trị. Điều này xảy ra do một số loại thuốc hóa trị liệu phụ thuộc vào việc sản xuất các gốc tự do để chiến đấu và tiêu diệt khối u. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong măng cụt chống lại và loại bỏ các gốc tự do, đã được chứng minh là yếu tố trở ngại trong điều trị ung thư.

Một số triệu chứng phụ liên quan đến măng cụt

Tác dụng phụ khác của măng cụt bao gồm mất ngủ, đau bụng, đau cơ, nhức đầu nhẹ, đau khớp, giấc ngủ bị gián đoạn, buồn nôn liên tục, khó thở, choáng váng ánh sáng và chóng mặt. Việc sử dụng măng cụt nên dừng lại ngay lập tức nếu xuất hiện bất kỳ các dấu hiệu và triệu chứng trên.

🌟 Những ai không được ăn măng cụt?

Những đối tượng không được ăn măng cụt
Những đối tượng không được ăn măng cụt

Bị bệnh ung thư không được ăn măng cụt

Bởi vì măng cụt có thể ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả của liệu pháp xạ trị cũng như thuốc hóa trị nên bệnh nhân ung thư có thể sử dụng những loại trái cây khác thay vì ăn măng cụt để quá trình điều trị đạt hiệu quả nhất.

Những người hay bị dị ứng

Việc ăn quá nhiều măng cụt có thể gây dị ứng như nổi mề đay, mẩn đỏ da, sưng, ngứa. Do đó, nếu bạn là người hay bị dị ứng thì hãy hạn chế sử dụng măng cụt quá nhiều và nên ngừng ăn măng cụt ngay lập tức nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào nói trên để đảm bảo sức khỏe.

Những người bị bệnh đa hồng cầu không được ăn măng cụt

Đa hồng cầu là một rối loạn khi tủy xương sản xuất quá nhiều tế bào hồng cầu, dẫn đến tăng số lượng hồng cầu trong máu. Bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh này nên tránh sử dụng măng cụt vì nó có thể làm tăng khối lượng của hồng cầu.

Bị bệnh về tiêu hóa không được sử dụng măng cụt

Với những người có bệnh về tiêu hoá như táo bón, tiêu chảy,… hoặc hệ tiêu hoá kém thì nên hạn chế ăn măng cụt, vì có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng táo bón và kích thích dạ dày, không tốt cho dạ dày.

❤️ Bí quyết chọn măng cụt tươi và ngon ít người biết!

Bí quyết chọn măng cụt tươi ngon
Bí quyết chọn măng cụt tươi ngon

Nên chọn kích thước quả vừa tay: Ưu tiên chọn những quả măng cụt có kích thước vừa tay, to hơn quả bóng bàn một chút là được. Lúc này, hạt sẽ không to và thịt nhiều. Trong khi đối với quả măng cụt to thường có lớp vỏ dày và múi nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể chọn măng cụt baby là những quả măng cụt có kích thước to hơn quả tắc, các múi thường bé và không có hạt.

Quan sát hình dáng quả: Quả măng cụt chín thường có màu đỏ tím sậm tự nhiên, không bị dập và bị chai cứng. Khi bóp trên bề mặt quả, cảm thấy mềm và đều tay.

Đếm cánh hoa thị dưới đáy quả: Phía dưới đáy mỗi quả măng cụt đều có một hoa thị màu nâu, mỗi cánh hoa sẽ tương ứng với mỗi múi thịt bên trong quả măng cụt. Đồng nghĩa với việc hoa nhiều cánh thì múi thịt măng cụt càng nhiều.

Tránh mua ở địa điểm không tin cậy: Có rất nhiều địa chỉ để khách có thể mua măng cụt. Thế nhưng để mua măng cụt chất lượng, khách nên tìm mua trực tiếp tại các nhà vườn, thương lái hoặc các chợ, siêu thị, cửa hàng bán trái cây uy tín. Bên cạnh đó, khách cũng có thể đặt mua măng cụt thông qua các trang thương mại điện tử online đã được kiểm định chất lượng.

Không mua măng cụt vỏ cứng và giập nát: Người bán hàng này chỉ dẫn, khi chọn măng cụt, không được chọn những trái vỏ cứng và đã giập nát. Bởi vì những quả như vậy ăn không ngon, múi ở chỗ đó sẽ bị chai. Nên chọn măng cụt vỏ mềm không giập nát vì những quả như vậy ăn ngọt.

Không mua quả núm cuống bị đen: Chọn quả có núm còn xanh tươi vì núm còn xanh nghĩa là quả mới hái. Không chọn măng cụt có núm cuống bị thâm đen. Đó là quả đã bị hái từ lâu và có thể bị kích chín do thuốc. Khi ăn, sẽ thấy quả có cuống thâm đen vị lạt hoặc chua.

Không chọn măng cụt có vỏ màu nâu đỏ: Nhiều người chưa có kinh nghiệm ăn loại quả này thường chọn quả có vỏ màu nâu đỏ. Tuy nhiên đây là sai lầm lớn. “Khách mua nên chọn quả màu rám nâu. Bởi loại quả này ngon hơn loại quả có màu nâu đỏ”.

Không mua quả có kích cỡ lớn: Khi chọn măng cụt, không nên ham chọn loại quả to. Ngược lại, nên chọn loại quả càng nhỏ và nhiều múi càng tốt. Bởi quả to thì càng nhiều hạt. Quả nhỏ nhiều múi ăn sẽ ngon, ít hạt hơn hẳn.

Không mua măng cụt vào mùa mưa: Vào tháng 6, những trái măng cụt được nắng sẽ ngon và ngọt nhất. Còn khi mua măng cụt vào tháng 7 mùa mưa, măng cụt sẽ bị nhạt. Đặc biệt, tỷ lệ quả hư do mưa sẽ bị nhiều hơn mà có thể không tinh ý sẽ không phát hiện ra.

📌 Cách phân biệt măng cụt chín tự nhiên hay ngâm thuốc!

Việc nhận biết măng cụt chín tự nhiên hay bị ngâm thuốc, giúp chúng ta chọn mua được loại trái cây ngon, có hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe, cụ thể:

  • Măng cụt chín tự nhiên: Phần cuống nhìn tươi và tai quả măng cụt chuyển từ màu xanh ngả sang vàng, nhìn tự nhiên. Lớp vỏ ngoài có xu hướng chuyển từ màu hồng cánh sen sang màu cánh sen đậm, cho đến đỏ tím tự nhiên. Ngoài ra, đối với măng cụt chín tự nhiên, nếu để ở ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3 – 4 ngày thường ăn cảm thấy không còn ngon nữa.
  • Măng cụt bị ngâm thuốc: Phần cuống và tai quả măng cụt có màu xanh gắt, nhìn không được tự nhiên. Vỏ quả có màu đen thẫm.

▶️ Cách bảo quản măng cụt đúng cách

Cách bảo quản măng cụt đúng cách
Cách bảo quản măng cụt đúng cách

Măng cụt là một trong những loại trái cây khó bảo quản vì nếu để quá lâu dễ bị chai cứng và ăn không ngon như lúc vừa mới hái. Vì thế, để bảo quản măng cụt tươi ngon, ngoài việc chọn mua măng cụt ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, thì chúng ta nên áp dụng một số mẹo bảo quản như sau:

Phân loại măng cục theo mức độ chín của trái

Mức độ chín của măng cụt phần lớn thể hiện qua màu sắc của vỏ quả. Cụ thể:

  • Lớp vỏ măng cụt màu hồng đậm: sau khi hái 2 ngày thì ăn sẽ ngon.
  • Lớp vỏ măng cụt màu hồng tím sẫm: sau khi hái 1 ngày, ăn sẽ ngon.
  • Lớp vỏ măng cụt màu tím sẫm: ăn liền sẽ ngon.

Có thể thấy, việc phân loại mức độ chín của măng cụt sẽ giúp bạn thưởng thức loại quả này ngon hơn cũng như đảm bảo quả không bị dập trong quá trình bảo quản.

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản măng cụt

Sau khi phân loại, đối với quả đã chín vừa ăn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Vì nếu bỏ măng cụt chưa chín vào tủ lạnh, thì quả sẽ không thể chín tiếp được, lúc này dễ măng cụt dễ bị chai. Khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên cho măng cụt vào túi nylon có đục lỗ, ở nhiệt độ 13 độ C thì có thể giữ được đến 15 – 21 ngày.

Hoặc nếu cho măng cụt vào túi lyon kín để ở nhiệt độ 2 độ C thì giữ được đến 28 ngày. Ngoài ra, bạn nên ăn măng cụt càng sớm càng tốt, ít nhất trước 7 ngày để cảm nhận được hương vị thơm ngon. Đồng thời cũng tránh để măng cụt tiếp xúc trực tiếp với gió ngoài trời vì dễ làm cho chúng nhanh bị héo.

Sau đây là toàn bộ những thông tin cần thiết về trái măng cụt, để đặt hàng tại TP.HCM với số lượng sỉ và lẻ giá tốt, liên hệ ngay Hotline/ Zalo: 0969 845 467 để được tư vấn chi tiết! Chúng tôi cung cấp măng cụt tươi ngon, chất lượng và được trồng tại vườn. Cam kết không sử dụng thuốc hoặc hóa chất.

Đồ lót giá sỉ